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白いウニ |
| ホップの雌花です。 ホップは別名セイヨウカラハナソウと呼びます。 |
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| 雌しべ（柱頭）だけが目立ちます。 |
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| ビールの苦みや香りに なくてはならない存在です。 ビールには未受精の雌花からできる 松ぼっくりのような形の毬花(キュウカ）を使います。 受精すると風味が悪くなるので、 ホップ畑には雄株は植えないそうです。 そのため、雄花を見るのは難しいようです。 雄花の開花情報を聞いたら、カメラを片手に ぜひ出かけたいと思います。 |
