＜研究所長＞
杉浦 麗子 教授
村岡 修 教授 （客員教授）
＜専任教員＞
角谷 晃司 教授 （機能性植物工学研究室）
森川 敏生 教授 （食品薬学研究室）
森山 博由 准教授 （先端バイオ医薬研究室）
中村 恭子 講師 （機能性植物工学研究室）
萬瀬 貴昭 講師 （食品薬学研究室）
＜兼任教員＞
川畑 篤史 教授 （病態薬理学研究室）
木下 充弘 教授 （薬品分析学研究室）
仲西 功 教授 （創薬分子設計学研究室）
川﨑 直人 教授 （公衆衛生学研究室）
田邉 元三 教授 （有機薬化学研究室）
多賀 淳 教授 （病態分子解析学研究室）
前川 智弘 教授 （医薬品化学研究室）
遠藤 雄一 教授 （薬用資源学研究室）
