<研究所長>
杉浦 麗子 教授
村岡 修 教授 (客員教授)
<専任教員>
角谷 晃司 教授 (機能性植物工学研究室)
森川 敏生 教授 (食品薬学研究室)
森山 博由 准教授 (先端バイオ医薬研究室)
中村 恭子 講師 (機能性植物工学研究室)
萬瀬 貴昭 講師 (食品薬学研究室)
<兼任教員>
川畑 篤史 教授 (病態薬理学研究室)
木下 充弘 教授 (薬品分析学研究室)
仲西 功 教授 (創薬分子設計学研究室)
川﨑 直人 教授 (公衆衛生学研究室)
田邉 元三 教授 (有機薬化学研究室)
多賀 淳 教授 (病態分子解析学研究室)
前川 智弘 教授 (医薬品化学研究室)
遠藤 雄一 教授 (薬用資源学研究室)